Depression Cooking with Clara


Se trata de una serie de videos publicados en Internet (YouTube principalmente) en los que una anciana de 93 años, Clara Cannucciari, enseña a preparar comidas que su mama cocinaba durante la Gran Depresion mientras relata sus mejores recuerdos de la epoca.

Los videos son hechos por su nieto, quien inicialmente solo pretendia tenerlos para el archivo familiar, para tener las recetas explicadas en algun lugar. Pero luego decidio empezar a publicarlos en YouTube y pronto se convirtio en una sensacion. Se dice que la gente empezo a encontrar sus videos porque las busquedas en Google sobre el termino “depresion” han aumentado en los ultimos meses, y como la serie de videos de Clara se llama “Depression Cooking with Clara”, Google los mostraba como parte de los resultados de la busqueda.

La idea completa es conmovedora: los videos son hechos en la cocina de Clara, que esta decorada a la antigua. Sus utensilios tampoco son un lujo y se nota que han tenido sus buenos años de uso. La produccion del video es casera (pero de una calidad respetable).

A veces da “tips” para economizar, como por ejemplo apagar el fuego y dejar que la sopa se termine de cocer en el calor que queda en la ornala y la olla.

Una de sus recetas, “Poorman’s meal” (comida del hombre pobre) es muy similar a la salchipapa boliviana, y segun los comentarios en YouTube es una de las favoritas de la gente.

Las recetas son economicas y rapidas de preparar. En promedio, un plato cuesta 50 centavos de dolar y se demora unos 20 minutos entre alistar los ingredientes y tener el plato servido en la mesa. Casi todas las recetas llevan como ingredientes base: cebolla, papa, agua, sal y pimienta.

Durante una entrevista en TV le preguntaron si la gente actualmente es quejumbrosa y engreida (porque se quejan de todo cuando tienen mil cosas mas que quienes vivieron la gran depresion) y sin dudar respondio “Oh! claro que si!”.

Durante sus videos ella repite varias veces “Todo era terrible durante la Gran Depresion, pero teniamos buena comida”.

Ahora Clara tiene fans en YouTube, una pagina en internet, un blog, una pagina en Facebook y esta alistando el lanzamiento de su primer DVD con todos los videos producidos al momento.

El Canal de YouTube: http://www.youtube.com/user/DepressionCooking
La pagina de Internet es: http://www.greatdepressioncooking.com/
El blog: http://depressioncooking.blogspot.com/
Pagina de fans en Facebook: http://www.facebook.com/group.php?gid=70300561046

Voy a preparar algunas de las recetas, se ven muy buenas y ayudan a salir del apuro a media semana cuando uno llega cansado sin ganas de cocinar por mucho tiempo o cuando no cuentas con muchos ingredientes.

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